Vivas, N., Zamora, F. and Glories, Y. (1993) “Incidence de certains facteurs sur la consommation de l’oxygène et sur le potentiel d’oxydoréduction dans les vins”, OENO One, 27(1), pp. 23–34. doi: 10.20870/oeno-one.1993.27.1.1183.