Chatonnet, P., Barbe, C., Canal-Llauberes, R.-M., Dubourdieu, D., Boidron, J.-N. and Pons, M. (1992) “Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancs”, OENO One, 26(4), pp. 253–269. doi: 10.20870/oeno-one.1992.26.4.1187.