Lonvaud-FunelA., MasclefJ.-P., JoyeuxA. and ParaskevopoulosI. (1988) “Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin”, OENO One, 22(1), pp. 11-24. doi: 10.20870/oeno-one.1988.22.1.1254.