Pontallier, P., Salagoïty, M.-H. and Ribéreau-Gayon, P. (1982) “Intervention du bois de chêne dans l’évolution des vins rouges élevés en barriques”, OENO One, 16(1), pp. 45–61. doi: 10.20870/oeno-one.1982.16.1.1338.