Bertrand, A., Marly-Brugerolle, C. and Sarre, C. (1978) “Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. 1. Etude des vins”, OENO One, 12(1), pp. 35-48. doi: 10.20870/oeno-one.1978.12.1.1412.