Darriet, P., Boidron, J.-N. and Dubourdieu, D. (1988) “L’hydrolyse des hétérosides terpéniques du Muscat a petits grains par les enzymes périplasmiques de <em>Saccharomyces cerevisiae</em>”;, OENO One, 22(3), pp. 189–195. doi: 10.20870/oeno-one.1988.22.3.1736.