RIBEREAU-GAYON, P., SUDRAUD, P., MILHE, J. and CANBAS, A. (1970) “Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges II- Les facteurs de dissolution des composés phénoliques”, OENO One, 4(2), pp. 133–144. doi: 10.20870/oeno-one.1970.4.2.1981.