M. Falcetti and A. Scienza, “Utilisation de l’analyse sensorielle comme instrument d’évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin”, OENO One, vol. 26, no. 1, pp. 13–24, Mar. 1992.