F. Larue, Y. Murakami, J.-N. Boidron, and L. Fohr, “Premières observations sur l’utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l’anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques”, OENO One, vol. 20, no. 2, pp. 87–95, Jun. 1986.