P. Darriet, J.-N. Boidron, and D. Dubourdieu, “L’hydrolyse des hétérosides terpéniques du Muscat a petits grains par les enzymes périplasmiques de <em>Saccharomyces cerevisiae</em>”;, OENO One, vol. 22, no. 3, pp. 189–195, Sep. 1988.