Larue, Françoise, et al. “Premières Observations Sur l’utilisation Des Acides octanoïque Et décanoïque Comme Adjuvants a l’anhydride Sulfureux Pour La Stabilisation Des Vins Doux. Incidences Organoleptiques”. OENO One, vol. 20, no. 2, June 1986, pp. 87-95, doi:10.20870/oeno-one.1986.20.2.1299.