Lubbers, Samuel, et al. “Effet Colloide-Protecteur d’extraits De Parois De Levures Sur La Stabilité Tartrique d’une Solution Hydro-Alcoolique modèle”. OENO One, vol. 27, no. 1, Mar. 1993, pp. 13-22, doi:10.20870/oeno-one.1993.27.1.1182.