Vivas, Nicolás, et al. “Incidence De Certains Facteurs Sur La Consommation De l’oxygène Et Sur Le Potentiel d’oxydoréduction Dans Les Vins”. OENO One, vol. 27, no. 1, Mar. 1993, pp. 23-34, doi:10.20870/oeno-one.1993.27.1.1183.