Bernath, K., and A. Bertrand. “Les Acides Gras estérifiés, Les stérols Et Le squalène Des Enveloppes Cellulaires De Levure”. OENO One, vol. 26, no. 1, Mar. 1992, pp. 41-48, doi:10.20870/oeno-one.1992.26.1.1204.