Valcárcel Muñoz, M. J., L. Pérez Rodriguez, P. González Ramos, and B. Domecq Williams. “Effets De Certaines Pratiques Oenologiques Telles Que : Pied De Cuve, Sulfitage Et régulation Du PH Sur La Flore De Fermentation Dans Les moûts De Xérès”. OENO One, Vol. 24, no. 2, June 1990, pp. 63-78, doi:10.20870/oeno-one.1990.24.2.1230.