Lafon-Lafourcade, S., and A. Joyeux. “Techniques simplifiées Pour Le dénombrement Et l’identification Des Microorganismes Vivants Dans Les moûts Et Les Vins”. OENO One, vol. 13, no. 4, Dec. 1979, pp. 295-10, doi:10.20870/oeno-one.1979.13.4.1410.