Lafon-Lafourcade, Suzanne, and Pascal Ribéreau-Gayon. “Premières Observations Sur l’utilisation Des Levures sèches En Vinification En Blanc (*)”. OENO One, vol. 10, no. 3, Sept. 1976, pp. 277-92, doi:10.20870/oeno-one.1976.10.3.1637.