LAFON-LAFOURCADE, S., S. DOMERCQ, and Émile PEYNAUD. “Etude De l’ensemencement Des Vins Par Les bactéries De La Fermentation Malolactique”. OENO One, vol. 2, no. 1, Mar. 1968, pp. 83-97, doi:10.20870/oeno-one.1968.2.1.1931.