LLAGUNO, C., et al. “Influence Du Taux d’activité De l’alcool-déshydrogénase Des Levures De ‘fleur’ Sur Le Vieillissement Des Vins”. OENO One, vol. 4, no. 2, June 1970, pp. 123-32, doi:10.20870/oeno-one.1970.4.2.1980.