GLORIES, Yves, and Pascal RIBEREAU-GAYON. “Contribution à l’étude De La détermination De l’état De Condensation Des Tanins Des Vins Rouges”. OENO One, vol. 7, no. 1, Mar. 1973, pp. 15-38, doi:10.20870/oeno-one.1973.7.1.2074.