Monties, Bernard. “Composition Chimique Des Bois De Chêne: Composés phénoliques, Relations Avec Quelques propriétés Physiques Et Chimiques Susceptibles d’influencer La Qualité Des Vins Et Des Eaux-De-Vie”. OENO One 21, no. 3 (September 30, 1987): 169–190. Accessed November 13, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1282.