San Romão, Maria Vitória, and Maria Filomena Silva Alemão. “Premières Observations Sur Les activités Enzymatiques developpées Dans Le moût De Raisins Par Certains Champignons Filamenteux”. OENO One 20, no. 1 (March 31, 1986): 39–52. Accessed November 15, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1294.