Larue, Françoise, Yasuo Murakami, Jean-Noël Boidron, and Lionel Fohr. “Premières Observations Sur l’utilisation Des Acides octanoïque Et décanoïque Comme Adjuvants a l’anhydride Sulfureux Pour La Stabilisation Des Vins Doux. Incidences Organoleptiques”. OENO One 20, no. 2 (June 30, 1986): 87–95. Accessed November 15, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1299.