Lafon-Lafourcade, Suzanne, and Pascal Ribéreau-Gayon. “Les altérations Des Vins Par Les Bacteries acétiques Et Les bactéries Lactiques”. OENO One 18, no. 1 (March 31, 1984): 67–82. Accessed November 13, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1761.