Pellerin, Patrice, Elizabeth Waters, Jean-Marc Brillouet, and Michel Moutounet. “Effet De Polysaccharides Sur La Formation De Trouble protéique Dans Un Vin Blanc”. OENO One 28, no. 3 (September 30, 1994): 213–225. Accessed April 20, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1144.