Guilloux-Benatier, Michèle, and Michel Feuillat. “Incidence De La Clarification Des moûts De Raisin Sur Les fermentescibilltés Alcoolique Et Malolactique”. OENO One 27, no. 4 (December 31, 1993): 299–311. Accessed August 14, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1161.