Lubbers, Samuel, Bénédicte Leger, Claudine Charpentier, and Michel Feuillat. “Effet Colloide-Protecteur d’extraits De Parois De Levures Sur La Stabilité Tartrique d’une Solution Hydro-Alcoolique modèle”. OENO One 27, no. 1 (March 31, 1993): 13–22. Accessed January 27, 2023. https://oeno-one.eu/article/view/1182.