Valcárcel Muñoz, Manuel José, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, and B. Domecq Williams. “Effets De Certaines Pratiques Oenologiques Telles Que : Pied De Cuve, Sulfitage Et régulation Du PH Sur La Flore De Fermentation Dans Les moûts De Xérès”. OENO One 24, no. 2 (June 30, 1990): 63-78. Accessed December 9, 2019. https://oeno-one.eu/article/view/1230.