Valcárcel MuñozManuel José, Pérez RodriguezLuis, González RamosP., and Domecq WilliamsB. “Effets De Certaines Pratiques Oenologiques Telles Que : Pied De Cuve, Sulfitage Et régulation Du PH Sur La Flore De Fermentation Dans Les moûts De Xérès”. OENO One 24, no. 2 (June 30, 1990): 63-78. Accessed March 29, 2020. https://oeno-one.eu/article/view/1230.