Romieu, Charles, François-Xavier Sauvage, Jean-Pierre Robin, and Claude Flanzy. “Evolution De Diverses activités Enzymatiques Au Cours Du métabolisme anaérobie De La Baie De Raisin”. OENO One 23, no. 3 (September 30, 1989): 165–173. Accessed January 29, 2022. https://oeno-one.eu/article/view/1242.