Moreno, Juan, Juan C. Mauricio, Jose M. Ortega, and Bernard Médina. “Choix De La température De Fermentation La Mieux adaptée Pour l’élaboration Des Vins Blancs a Partir Du cépage « Pedro Ximénez » Dans Le Sud De l’Espagne”. OENO One 20, no. 2 (June 30, 1986): 97–106. Accessed March 17, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1300.