Paranthoën, A., and Michel Feuillat. “Les colloïdes Solubles Du Vin De Champagne. Relation Avec Le « Remuage »”. OENO One 12, no. 3 (September 30, 1978): 177–193. Accessed December 8, 2024. https://oeno-one.eu/article/view/1424.