Lafon-Lafourcade, Suzanne, and Pascal Ribéreau-Gayon. “Premières Observations Sur l’utilisation Des Levures sèches En Vinification En Blanc (*)”. OENO One 10, no. 3 (September 30, 1976): 277–292. Accessed September 9, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1637.