Cordonnier, Robert, Ziya Günata, Raymond L. Baumes, and Claude L. Bayonove. “Recherche d’un matériel Enzymatique Adapté a l’hydrolyse Des précurseurs d’arôme De Nature Glycosidique Du Raisin”. OENO One 23, no. 1 (March 31, 1989): 7–23. Accessed August 14, 2026. https://oeno-one.eu/article/view/1729.