RIBEREAU-GAYON, Pascal. “Recherches Technologiques Sur Les composés phénoliques Des Vins Rouges , III-Influence Du Mode De Logement Sur Les caractères Chimiques Et Organoleptiques Des Vins Rouges, Plus particulièrement Sur Leur Couleur”. OENO One 5, no. 1 (March 20, 1971): 87–97. Accessed July 10, 2025. https://oeno-one.eu/article/view/2018.