RIBEREAU-GAYON, Pascal. “Evolution Des composés phénoliques Au Cours De La Maturation Du Raisin , II- Discussion Des résultats Obtenus En 1969, 1970 Et 1971”. OENO One 6, no. 2 (June 20, 1972): 161–175. Accessed January 29, 2022. https://oeno-one.eu/article/view/2058.