1.
Dubourdieu D, Ollivier C, Boidron J-N. Incidence des opérations préfermentaires sur la composition chimique et les qualités organoleptiques des vins blancs secs. OENO One [Internet]. 1986 Mar. 31 [cited 2025 May 15];20(1):53-76. Available from: https://oeno-one.eu/article/view/1292