1.
Larue F, Lafon-Lafourcade S, Ribéreau-Gayon P. Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure. OENO One [Internet]. 1984Dec.31 [cited 2022Jan.29];18(4):219-24. Available from: https://oeno-one.eu/article/view/1745