1.
BOURZEIX M, MOURGUES J, AUBERT S. Influence de la durée de macération sur la constitution en polyphénols et sur la dégustation des vins rouges. OENO One [Internet]. 1970 Dec. 20 [cited 2026 Apr. 20];4(4):447-63. Available from: https://oeno-one.eu/article/view/2014