LAFON-LAFOURCADE S. Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins. OENO One [Internet]. 1973 Sep. 20 [cited 2026 Jun. 11];7(3):179-87. Available from: https://oeno-one.eu/article/view/2083