All articles | OENO One

31 March 1994

Différenciation des cépages autochtones, du nord-ouest de l'Espagne : (Galice) et élaboration d'une clé de détermination basée sur l'ampélométrie

Nuria Cid Álvarez, Jean-Michel Boursiquot, María del Pilar Saa-Otero, Luis Romaní Martínez

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1994

Effet du pool enzymatique exocellulaire de Botrytis cinerea sur les cellules de Vitis vinifera. Application a la pellicule du raisin

Abdellah Touzani, J.P. Muna, Bernard Donèche

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1994

Analyse sensorielle des vins élaborés dans la région espagnole de la « Alpujarra - Contraviesa »

Manuel Olalla, Herminia López, María C. López, Marina Villalón

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1994

Détection de la chaptalisation des vins : constitution d'une base de données

Sylvie Giraudon

Vol. 28 No. 1 (1994): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1993

Mise en évidence d'une relation entre les teneurs en acide abscissique des feuilles de vigne et des baies de raisin à l'époque de la véraison

Tayeb Koussa, Michel Broquedis, Jacques Bouard

Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1993

Influence des conditions d'élevage et de sulfitage des vins rouges en barriques sur leur teneur en acide acétique et en éthyl-phenols

Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu

Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1993

Caractérisation intégrée du vignoble alsacien : aspects méthodologiques et application à l'étude des composantes naturelles des principaux terroirs

Éric Lebon, Vincent Dumas, Hubert Mettauer, René Morlat

Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1993

Incidence de la clarification des moûts de raisin sur les fermentescibilltés alcoolique et malolactique

Michèle Guilloux-Benatier, Michel Feuillat

Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 December 1993

Application de l'analyse phyllométrique à la classification géographique de la population italienne de la vigne sauvage (Vitis vinifera L. ssp. silvestris Gmel.)

Fausto Campostrini, R. Anzani, Osvaldo Failla, Francesco Iacono, Attilio Scienza, Luigi de Micheli

Vol. 27 No. 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Description de la typicité aromatique de vins de Bourgogne issus du Cépage Chardonnay

Luigi Moio, Pascal Schlich, Sylvie Issanchou, Patrick X. Etievant, Michel Feuillat

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Recovery of wine volatile compounds during the vinification

Encarnación Gómez-Plaza, Adrián Martínez-Cutillas, José Laencina

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Composés phénoliques dans les cépages de toscane de Vitis vinifera L.

Alessandro Baldi, Annalisa Romani, Nadia Mulinacci, Franco Francesco Vincieri

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Evaluation précoce in vitro de la richesse en anthocyanes des baies de vigne. Application a la sélection de somaclones de Vitis vinifera cv. Duras.

Jean-Paul Roustan, Jean Fallot

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Behaviour of Vitis vinifera L. cv. Albariño plants, produced by propagation in vitro, when using single bud cuttings

María del Carmen Martínez, José Luis González Mantilla

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 September 1993

Histidine decarboxylase activity in lactic acid bacteria from wine

Marta Elena Farías, María Cristina Manca de Nadra, Graciela Celestina Rollan, Ana María Strasser de Saad

Vol. 27 No. 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Les acides gras des pépins dans le genre Vitis (Tournefort) L.

Monique Cherrad, J. J. Lavaud

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Variation of nutritional requirements of Leuconostoc oenos by organic acids

María Julia Amoroso, Fabiana María Saguir, María Cristina Manca de Nadra

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Flow injection wine analysis: a critical review and future trends

A. M.R. Ferreira, José L.F.C. Lima, T. I.M.S. Lopes, António Osmaro Santos Silva Rangel

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Présence naturelle d'acide D(-) malique dans les moûts et les vins

Danielle Chrétien, P. Sudraud

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Influence de substances minérales et organiques apportées par voie foliaire sur la composition lipidique des feuilles de vigne

Mohamed Bentchikou, Jacques Bouard, Jacques Delas

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Relations entre le développement défectueux des ovaires et l'involution des ovules chez Vitis vinifera L. var. Chardonnay

Monique Fougère-Rifot, Naïma Benharbit EL Alami, Olivier Brun, Jacques Bouard

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

30 June 1993

Caractéristiques analytiques du Txakolí de Bizkaia

Ana Escobal, J. González, Carmen Iriondo, Concepción Laborra

Vol. 27 No. 2 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1993

Incidence de certains facteurs sur la consommation de l'oxygène et sur le potentiel d'oxydoréduction dans les vins

Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1993

Dosage des composés soufrés volatils légers dans les vins par chromatographie en phase gazeuse et photométrie de flamme

Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin

31 March 1993

Caractérisation et différenciation des vins rosés d'appellation d'origine et de table, français et espagnols

Carmen Maria Garcia-Jares, Nicolas Rozès, Bernard Médina

Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin