All articles | OENO One

31 March 1987

Appréciation de l'alimentation minérale du vignoble d'appellation garantie (V.A.O.G.) de Mascara (Algérie)

Mohamed Bentchikou

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1987

Teneurs de certains vins grecs du commerce en lithium, potassium, sodium, magnésium, calcium, strontium, baryum, manganèse, fer et aluminium

Anastasios N. Voulgaropoulos, Soulis Th.

Vol. 21 No. 1 (1987): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Emploi du charbon décolorant dans le traitement des moûts et des vins

Valeria Mazzoleni, S. Testa, Osvaldo Colagrande

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

La disposition des grappes sur les rameaux principaux de Vitis vinifera L.

Jacques Bouard

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Etude de l'utilisation des parois métalliques poreuses frittées pour la filtration des vins

Hervé Romat, Jean-Jacques Descout, Guy Guimberteau

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1986

Evolution des réserves lipidiques des pépins de raisin pendant leur germination

J. J. Lavaud

Vol. 20 No. 4 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Dosage par chromatographie liquide haute performance des principaux acides organiques du vin

María Carmen Polo, F. Barahona, Isabel Cáceres

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Mise en évidence d'anthocyanes dans les feuilles vertes de Cabernet Sauvignon

Gérard Darné

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Exemples d'interprétation de résultats de dégustation

Jean-Marie Barillère, Pierre Bénard

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Potentialités de croissance et de fertilité du bourgeon latent chez la vigne (Vitis vinifera L.), étude réalisée de l'initiation à l'entrée en dormance

Chantal Olivain, Roger Bessis

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1986

Conduite d'un essai diallèle en vue de l'obtention de populations de vigne de raisin de cuve à large variabilité génétique

A. Bronner

Vol. 20 No. 3 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Choix de la température de fermentation la mieux adaptée pour l'élaboration des vins blancs a partir du cépage « Pedro Ximénez » dans le sud de l'Espagne

Juan Moreno, Juan C. Mauricio, Jose M. Ortega, Bernard Médina

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Optimisation de la méthode de dosage de l'activité laccase de Botrytis cinerea par la syringaldazine

Catherine Grassin, Denis Dubourdieu

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Détermination de la charge polluante et nature des déchets dans les chais d'élaboration des vins

Ildefonso Caro Pina, Diego Sales Márquez, Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Elimination de l'enroulement chez le Pinot noir et le Merlot

Nóra Jakó

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Premières observations sur l'utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l'anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques

Françoise Larue, Yasuo Murakami, Jean-Noël Boidron, Lionel Fohr

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Estimation rapide des constituants macromoléculaires des moûts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire

Denis Dubourdieu, Rose-Marie Llaubères, Christophe Ollivier

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1986

Le carbamate d'éthyle dans les eaux-de-vie de vin. Observations sur son origine

Alain Bertrand, Rosella Triquet-Pissard

Vol. 20 No. 2 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1986

Premières observations sur les activités enzymatiques developpées dans le moût de raisins par certains champignons filamenteux

Maria Vitória San Romão, Maria Filomena Silva Alemão

Vol. 20 No. 1 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1986

Incidence des opérations préfermentaires sur la composition chimique et les qualités organoleptiques des vins blancs secs

Denis Dubourdieu, Christophe Ollivier, Jean-Noël Boidron

Vol. 20 No. 1 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1986

Etude de la structure isoenzymatique de quelques enzymes de variétés de Vitis vinifera et de porte-greffes. Application a la détermination biochimique de l'affinité greffon-variété

Antón Masa

Vol. 20 No. 1 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1986

Essai de systèmes de conduite de la vigne pour la production de raisins « pourris nobles » en bordelais

Alain Carbonneau, P. Casteran

Vol. 20 No. 1 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Les mycorhizes à vésicules et arbuscules chez la vigne

Andrea Schubert

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Stimulation de la fermentation malolactique par l'addition au vin d'enveloppes cellulaires de levure et différents adjuvants de nature polysaccharidique et azotée

Aline Lonvaud-Funel, Catherine Desens, Annick Joyeux

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Observations sur l'évolution des acides gras cellulaires pendant la fermentation et la refermentation

Agostino Cavazza, Paolo Giudici, L. Conte, Maria Elisabetta Guerzoni

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin