All articles | OENO One

31 March 1986

Incidence des opérations préfermentaires sur la composition chimique et les qualités organoleptiques des vins blancs secs

Denis Dubourdieu, Christophe Ollivier, Jean-Noël Boidron

Vol. 20 No. 1 (1986): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Comparaison de différentes densités de plantation et méthodes de culture du sol (non culture et enherbement permanent)

Michel Remoué, C. Lemaitre

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification

Larue Françoise, Min-Kyung Park, C. Caruana

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Les mycorhizes à vésicules et arbuscules chez la vigne

Andrea Schubert

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Stimulation de la fermentation malolactique par l'addition au vin d'enveloppes cellulaires de levure et différents adjuvants de nature polysaccharidique et azotée

Aline Lonvaud-Funel, Catherine Desens, Annick Joyeux

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Observations sur l'évolution des acides gras cellulaires pendant la fermentation et la refermentation

Agostino Cavazza, Paolo Giudici, L. Conte, Maria Elisabetta Guerzoni

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1985

Influence des teneurs en acide malique des moûts sur le dosage de l'acide tartrique par analyse en flux continu par colorimétrie avec le métavanadate

J. Trossais, Christian Asselin

Vol. 19 No. 4 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Etude comparée de dix-huit plaques filtrantes de différentes origines

Michel Serrano, Jean-Philippe Pricart, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acétique dans les vins

Bernard Donèche, P. J. Sánchez

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Recherche du diéthylène-glycol dans les vins

Alain Bertrand

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique

Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1985

Influence de l'incision annulaire sur la qualité des pépins de raisin : conséquences sur leurs teneurs en acide abscissique et leurs possibilités de germination

Michel Broquedis, Jacques Bouard

Vol. 19 No. 3 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Observations sur le métabolisme des bactéries lactiques dans les moûts de raisins alterés

Maria Vitória San Romão, A. P. de Coste Belchior, Maria Filomena Silva Alemão, A. Gonçalves Bento

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Influence de l'incision annulaire sur la qualité des pépins de raisin : conséquences sur leurs teneurs en lipides

J. J. Lavaud, Jacques Bouard

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Mise au point sur la dépollution et la valorisation énergétique des déchets et sous-produits de distilleries par fermentation méthanique

André Bories

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Inhibitions non conventionnelles des croisssances levuriennes : effets interspécifiques et essais de levée d'inhibition

Pierre Strehaiano, M. Mota, Gérard Goma

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Potentialités de croissance des differents types de bourgeons chez la vigne

P. May, Roger Bessis

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1985

Influence de l'incision annulaire sur la qualité des pépins de raisin : conséquences sur leur teneur en composés phénoliques

Gérard Darné, Jacques Bouard

Vol. 19 No. 2 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Activité antilevure de l'anhydride sulfureux moléculaire

P. Sudraud, Serge Chauvet, Jeanne-Marie Cazabeil, M. Bart, Bernard Crebassa, Georges Rognon

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique

Françoise Larue, Catherine Geneix, Min-Kyung Park, Yasuo Murakami, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Etude de nouveaux cepages V. vinifera L. en Allemagne Fédérale

Harald Schöffling, Karl-Heinz Faas, W. Faber, H. Duplessis

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Influence de la suppression des entre-coeurs de souches de vigne sur le microclimat lumineux et la récolte

Christophe Schneider

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1985

Caractères analytiques de quelques vins rouges turcs

Ahmet Canbas

Vol. 19 No. 1 (1985): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Différenciation des vins de trois régions de France

Bernard Médina, A. L. van Zeller

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1984

Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure

Françoise Larue, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 18 No. 4 (1984): Connaissance de la vigne et du vin