All articles | OENO One

30 September 1979

Rôle de la « souche de levure » dans la production des substances volatiles au cours de la fermentation du jus de raisin

Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1979

L'amiante dans les boissons

C. Barbeau, J. Tremblay, M. Gagne

Vol. 13 No. 3 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Influence de l'irrigation sur la composition en glucides solubles, en composés phénoliques et en acides gras des sarments et des rafles au moment de la véraison des raisins et de leur maturité *

Joaquin Madero-Tamargo, Gérard Darné, Jacques Bouard

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Etude des relations criblo-vasculaires entre les différents organes de la tige de la vigne (Vitis vinifera L.)

Jean-Claude Fournioux, Roger Bessis

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Prévention des précipitations tartriques dans les vins par le procédé par contact

Jacques Blouin, Guy Guimberteau, P. Audouit

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Etude écologique de la microflore levurienne de la région vinicole de Naoussa

Evangelos H. Soufleros, Evangelos Paneras, Simone Sapis-domercq

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Rhizogénèse de bourgeons apicaux de boutures de vigne cultivées in vitro

Serge Grenan

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1979

Comportement du Merlot franc de pied et greffe en sol de graves de la région de Bordeaux, influence de la fertilisation azotée *

Jacques Delas

Vol. 13 No. 2 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1979

Dosage enzymatique en flux continu du glycerol dans les vins

Jean-Louis Batlle, Y. Collon

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1979

Quelques observations sur les problèmes microbiologiques de la vinification en blanc

Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1979

Action du cuivre : effets particuliers sur les grappes de Vitis vinifera cv. Grenache

A. C. Bernard, J. P. Dallas

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1979

Essais comparatifs de clones de vigne en Bourgogne. Aspects méthodologiques et résultats *

Pierre-Louis Lefort, Robert Wagner

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 March 1979

Les appellations d'origine historiques

Jean Branas

Vol. 13 No. 1 (1979): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1978

Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. VI. Critères de choix des plaques filtrantes pour la filtration finisseuse

Michel Serrano, Guy Guimberteau

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1978

Contribution à l'étude des séquences géopédologiques sédimentaires du vignoble Saumurois. Essai sur une méthodologie pour la caractérisation d'un milieu viticole de cru

René Morlat, Gérard Venin, Jacqueline Robichet

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1978

Etude de l'influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins. Experimentation 1977. Comparaison avec les résultats de 1976 et 1975

Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Annick Joyeux, Viviane Lucmaret, Ch. Sarre

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

31 December 1978

Contribution à l'étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d'oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin

Alain Maujean, M. Haye, Michel Feuillat, J. C. Thomas, D. Petit

Vol. 12 No. 4 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1978

Les grands types de sols viticoles de Pomerol et Saint-Emilion

Michèle Guilloux-Benatier, Jacques Duteau, Gérard Seguin

Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1978

Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. V. Etude comparative des plaques filtrantes avec et sans amiante

Michel Serrano, Guy Guimberteau

Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1978

Les colloïdes solubles du vin de champagne. Relation avec le « remuage »

A. Paranthoën, Michel Feuillat

Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 September 1978

Etude de l'adaptation de nouvelles variétés de porte-greffes à des sols très chlorosants *

Roger Pouget, M. Ottenwaelter

Vol. 12 No. 3 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1978

Règlementation communautaire des pratiques et traitements oenologiques

P. Sudraud

Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1978

Transmission de la flavescence dorée par greffage en vert et présence du « Corky-Bark » sur un cépage corse (Nielluccio) Scaphoideus littoralis Ball., vecteur possible de cette maladie

M. Hévin, Gilberte Moutous, André Fos

Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1978

Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux

Michel Devèze, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin

30 June 1978

Présence du « Corky-Bark » dans le vignoble corse

Claude Valat, A. Bonnet

Vol. 12 No. 2 (1978): Connaissance de la vigne et du vin