Tasso, Alex, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università di Udine Via Marangoni, 97, 33100 Udine (Italy)

• OENO One Vol. 39 No. 2 (2005): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Effect of a yeast industrial lysate on the evolution of red wines after bottling
  Abstract  PDF