C. Biron, Institut National de la Recherche Agronomique, Institut des Produits de la Vigne, Laboratoire des arômes et des substances naturelles, 2, place Viala, 34060 Montpellier Cedex (France)

• OENO One Vol. 22 No. 2 (1988): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Etude, dans le raisin, de l'activité β-glucosidase
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 14 No. 1 (1980): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Relation entre le taux de pourriture de la vendange, l'activite laccase et l'aptitude a la casse oxydasique des mouts et des vins *
  Abstract  PDF