Dimitri Hadjinicolaou, Institut d'OEnologie, Université de Bordeaux II, 351, cours de la Libération, 33405 Talence (France)

• OENO One Vol. 15 No. 1 (1981): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Les polysaccharides solubles du moût : méthode simple d'appréciation; évolution au cours de la maturation; incidence sur les opérations préfermentaires
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• OENO One Vol. 14 No. 4 (1980): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Observations sur la vinification en blanc sec. Essais de filtration des moûts après débourbage statique
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• OENO One Vol. 14 No. 2 (1980): Connaissance de la vigne et du vin - Original research articles
  Incidence des conditions de travail des vendanges blanches sur la clarification et la fermentation des moûts
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