Isabelle Cutzach, Chargée de recherches par le Groupement Interproducteurs Collioure-Banyuls, GICB, (66650 Banyuls/mer, France) à la Faculté d'OEnologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux II, 351, cours de la Libération, 33405 Talence Cedex (France)