Laurent Dulau, Vinidea, 15 rue Ozenne, 31000 Toulouse, France

• OENO One Vol. 26 No. 4 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Interprétation de l'amélioration de la stabilité protéique des vins au cours de l'élevage sur lies
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 24 No. 1 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Fractionnement et caractérisation des glycoprotéines dans les moûts de raisins blancs
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 38 No. 4 (2004): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  The influence of yeast glycosylated proteins on tannins aggregation in model solution
  Abstract  PDF