Marie-Claire Perello, UMR 1219 OEnologie, Université de Bordeaux, INRA, ISVV, Faculté d'OEnologie, 351 cours de la Libération, 33405 Talence, France

• OENO One Vol. 40 No. 2 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Global survey of the microbial ecosystem during alcoholic fermentation in winemaking
  Abstract  PDF
• OENO One Vol. 42 No. 3 (2008): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Volatile profile characterization of young Cabernet-Sauvignon wines from a new grape growing region in Brazil
  Abstract  PDF