Nicolas Rozès, Institut d'OEnologie, 351, cours de la Libération, 33405 Talence (France)

• OENO One Vol. 25 No. 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Différenciation des principales espèces de levures de vin par l'analyse des acides gras libres totaux par chromatographie en phase gazeuse
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• OENO One Vol. 22 No. 2 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Incidence sur la fermentation alcoolique d'une supplementation du moût de raisin en sulfate d'ammonium
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• OENO One Vol. 27 No. 1 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Caractérisation et différenciation des vins rosés d'appellation d'origine et de table, français et espagnols
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• OENO One Vol. 25 No. 3 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin - Original research articles
  Incidence du développement de Dekkera/Brettanomyces dans les moûts et les vins
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